吧生美食：Bukit Tinggi阿枝肉骨茶

提起巴生的華人飲食文化，必定不能不提到肉骨茶。

那么在Bukit Tinggi有哪几家老字号肉骨茶呢？

如果想要在Bukit tinggi这个小商圈找一份真宗的味道。小弟推荐亚枝肉骨茶，这家老店经营超过10年（最近已经重新装修），一直坚持只售传统肉骨茶，专注把食物的精华与美味带给食客。

店家有卖干的和汤的肉骨茶，汤的肉骨茶药材和肉味适中，味道较温和，而干的肉骨茶则是较重口味的，不过很多人都是喜欢干的肉骨茶多过湿的肉骨茶。
干的肉骨茶是用熬煮好的肉骨茶肉和汤以干鱿鱼丝，蒜头，干辣椒，蒜头和黑酱油一起煮，煮到汤汁收干，鱿鱼和辣椒的味道都渗透入肉里，吃起来香香辣辣的，配饭一流。

亚枝肉骨茶主打的就是汤与干的肉骨茶，汤的肉骨茶够浓，药材味重，材料也下得很足胶原蛋白几乎都被煮出来了！而干的肉骨茶，肉煮到恰到好处，不会过烂，微微的辛辣，鱿鱼丝的咸香味，让人忍不住又扒多一碗饭！